Le tour de l’île, une saveur à la fois…

Que diriez-vous de faire un voyage gustatif au sein de la verdoyante et abondante île d’Orléans située tout près de Québec? En mettant en vedette les produits généreusement offerts par ses terres fertiles, les recettes de l’île vous feront découvrir les merveilles qui s’y trouvent.

Une première escale bien croquante
Amorcez votre périple par une Salade fraîche de haricots au goût ensoleillé et rafraîchissant. Des fèves croquantes côtoyant de fines tranches de tomates séchées au soleil…, véritable délice estival.

En route vers le plat de résistance
Découvrez ensuite le goût raffiné de l’agneau dans un coquet pâté chinois à la version des habitants de l’île. Remplacez les éternelles pommes de terre pilées par une purée de panais, un légume blanc dont le goût subtil rappelle la carotte.

Dernière escale… Le péché mignon!
Vous ne pourrez terminer votre tour en passant à côté d’un petit péché mignon aux saveurs du coin : La Tarte aux pommes et caramel à l’érable. D’une simplicité déconcertante, la confection de cette petite douceur en fera fondre plus d’un. Simple de visiter l’île, n’est-ce pas ?

Des recettes toutes plus succulentes les unes que les autres… à découvrir!!!

Version intégrale dans le numéro actuellement en kiosque.