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Pain Bio à la Citrouille
• 1 tasse de cassonade
• 2 œufs biologiques
• 1 tasse d'huile pressée à froid
• 3 tasses de farine (1 entière, 2 blanche non blanchie)
• 1 c. à thé de chacun : levure (poudre à pâte), sel de mer, soda, cannelle, muscade
• 1 tasse de noix hachées
• 1 tasse de raisins séchés non sulfurés
• 2 tasses de purée de citrouilles (ou zucchinis râpés)
Source : Provenance : Johanne Charest
• Mélanger le sucre, l'huile et les œufs.
• Ajouter la citrouille, les noix et les raisins.
• Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
• Cuire à 350 °F pendant 1 heure dans un moule à pain en métal, préalablement graissé.