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ALIMENTATION : Mijoteuse et Santé - Le mariage parfait!

ALIMENTATION : Mijoteuse et Santé - Le mariage parfait!

La cuisson à la mijoteuse ne date pas d’hier. Bien que cet outil de cuisine refasse surface depuis quelques années, sa popularité date des années 70 et coïncide avec le mouvement de libération de la femme.


Quelle merveilleuse façon de partir le matin en sachant qu’un repas bien chaud nous attendra une fois de retour à la maison. Mais au-delà de son côté pratique, la mijoteuse offre aussi de multiples avantages pour la santé par rapport à la cuisson traditionnelle :

1.    Meilleur pour la santé que la cuisson traditionnelle en conservant les nutriments dans le liquide de cuisson.
2.    Rapide : temps de préparation minimal, peu de vaisselle.  
3.    Facile : Recettes remplies de saveurs faites avec un minimum d’ingrédients.
4.    Rend les viandes tendres et juteuses.
5.    Polyvalent : on peut y cuisiner une variété de recettes, de la soupe aux desserts.
6.    Pratique lorsque l’on reçoit : nous permet de fêter en même temps que tout le monde!
7.    Économique : permet d’économiser jusqu’à 80 % d’électricité par rapport à la cuisinière, sans réchauffer la pièce.
8.    Délicieux : la cuisson lente développe toutes les saveurs des plats.

Il y a plusieurs raisons pour cuisiner à la mijoteuse : c’est rapide, facile et savoureux! Mais bien au-delà du côté pratique, c’est une technique fantastique pour maintenir ou retrouver une santé optimale. Alors cet hiver… on mijote!

Par Gabrielle Samson, Coach et enseignante en alimentation vivante et hypotoxique

 Version intégrale dans la parution de NOVEMBRE 2017.  Aussi sur IPAD 

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